転食日記ブログ2 ＊イタリア留学後＊

久しぶりのイタリア！！

ご無沙汰しております！

この1年も、本当にたっくさんの変化がありすぎて、
あっという間に師走が目前になり、驚いています。



実は、今月頭に約1週間という短い期間ではありますが、
夢にまで見たイタリアに行ってきました！！！


そして実は、この旅行・・・


「新婚旅行」でしたっ。


そうなのです、私とうとう結婚致しました。


今年の7月に籍を入れたのですが、結構ばたばたで、その後も色々ありすぎて
実はまだ報告していない人がいるかもしれません・・・汗。ごめんなさい！


こんなのんびり夫婦ですが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。


イタリアの様子は、また次回ご報告しますね。
このブログもぼちぼち再開したいなぁと思っています。


それでは、皆様寒い日が続いていますので、
風邪などひかぬようあったかくして、美味しいものを食べてお過ごしください～！

新生活スタートしました！

ご無沙汰しています！

実は、ばたばたと新生活を始めました。
イタリア生活以外では初の親元を離れての生活です。

といっても、実家のご近所ですが・・・（笑！

毎日、結構お仕事も遅くなるのですが、「今日は何を作ろうかなぁ～？」と
お料理を楽しんでいます。

細々と、「つくる生活」も組み込みながら、自分の人生設計をしています。
また落ち着いたらこちらでの生活もちょこちょこアップしていきたいと思います！

あ、そうそう。

先日私もブームにのって「金環日食」を見ました！
曇り空の中、少しぽつぽつ雨も感じながら「だめかなぁ～・・・」と思ったとき、
突然太陽の周りだけ雲が晴れて、きらきら輝く大きなリングが現れました！

ちらほらとご近所様も見に来ていて、みんなでしばし幻想的な宇宙の世界に
想いを馳せました。。6月6日に、またまた奇跡の天体ショーがあるみたいで。
今年は当たり年なのかな。

では、皆さんもよい休日を！

レ―シック、術後良好です！

レ―シック手術から４日目。術後、良好です！
思っていた以上に、両目とも痛くもかゆくもないので、ほっとしています。


手術前日くらいからは、それまでなんともなかったのに急に緊張してきて、夜は少し寝つきが悪かったです。
手術は話に聞いていた通り、私を含めて５名くらいが一度に呼ばれ、最後の検診＆目薬（麻酔や消毒など）をし、一人ずつ呼ばれて手術に臨む、というものでした。

手術直前の検診の先生が、妙にクールなさくっとした方だったので、「この人が私の目を・・・？！大丈夫かしら～（汗！」と少し不安な気持ちになっていたのですが、手術室に案内されると、私の執刀医は女性のとても優しい声の方でした。

人生初めての手術台。不安と期待でどきどきしてきましたが、もう後戻りはできません。飛行機が離陸するときのような、きゅぃーーーんという小さな音とともに手術台が定位置に収まり、その後片目ずつ専用の器具で目を開き（これもなんだか怖かった）、位置をしっかり固定し（私のように乱視の強い人はこれがとても大事です）、あっという間に手術開始。角膜をレーザーで切って蓋を作るところはまったく感覚がなかったのですが、レーザーで焼いている時に自分の目の焦げた匂いがしたり、時々「水が流れまーす」といって水を流して、ゆらゆらと光が動く時に自分の目の中の毛細血管？が見えたり。終始どきどきしつつも、あまり緊張すると目玉がきょろきょろ動いてしまうので、なるべく「無」の境地に意識を集中？し、先生の「はい、とってもよい状態ですよー」とか、看護婦さんの「５０％、８０パーセント、終了です」という冷静なカウントを聞きながらひたすら無事に早く終わるよう祈っていました。

確かに、すごい手術の割りに、手術のトータル時間はおそらく１０～２０分くらいだし、その後すぐに自分の足で歩いて休憩室まで行くし、当日はそのまま自分の足で帰宅できるのですが、私はできればもうやりたくない（当たり前ですが）ですね、やっぱり手術は怖いです。特に目の手術は部分麻酔で意識もあるし、目の前で繰り広げられていることが見えるので、とっても不思議な感じです。

でも、なんといっても無事終了してよかったです。
手術に関わった皆様に感謝。。。

当日は、目をガードする透明の「へんてこ眼鏡」（と私は呼んでいる）をかけて、おそるおそる帰宅。何かあるといけないので、すぐにご飯を食べて、そのまま寝ました。時間は夜の７時半。早すぎます（笑！

すぐに眠れるはずもなく、術後１時間ごとにささなくてはいけない３種類の目薬をさしつつ、横になってから２時間後くらいに眠りにつきました。そして夜中に何度か起きて、その度に目薬をさしました。


さて、私の失敗はここでした。


実は、術後に目の周りがかぶれて、顔全体が腫れてしまったのです。
心配になって、術後検診の翌日にまたまた来院し、もしかしたら目薬が合わないのかもしれませんね、と全部の目薬を刺激の弱いものに交換したのですが、、、恐らく目の周りがかぶれたのは自分の責任もおおいにあったと思うのです（もちろん、先生には告白しましたが）。

というのも、手術当日、あまり目を開けることなく横になりながらひたすら目薬をさす、という時間を過ごす中、おバカな私は「あれ、この乾燥防止の目薬、なんかぬるぬるする・・・これってもしかしてパックとかでよくある『ヒアルロン』なんじゃ？」と突拍子もない発想をし、「もしかしたら、はみ出た液体をほっぺにのばしておいたら、ついでにお肌がぴちぴちになっちゃったりして♪」なーんて、、、思って目薬がはみ出す度にほっぺに広げていたのですね。。

翌日、目は順調だけど、なーんか顔が腫れぼったいし目の周りがかゆいなぁ～と、鏡を見てびっくり。母に告げると「あんたはどうしてそう、馬鹿なんだろうねぇ・・・私に言ってくれれば絶対に止めさせたのに。」と言われました。おバカな私はいちいち実況中継しながら物事進めるべきでした。

そんなわけで、目はぼちぼち順調（というのも、まだときどき見え方がクリアでないことがあるのですが、大体１週間くらいで定まってくるということです）ですが、顔はざらざらと荒れております。


今日は、久しぶりに以前の仕事先のアルバイトの子に会うのですが、、、果たして私に気付いてくれるか。
いや、そこまで変わっていないので、むしろ気づかれなかったらそれはすっぴんだから、ということになります（笑！！

色々ありましたが、起きてすぐに視界がクリアなこと、お風呂場でものがはっきり見えること、疲れていてもそのまま眠れること、、、今まで約２０年弱の苦労を考えると、とっても快適な日々です。


ちなみに、私が手術を受けたところはこちら↓
◆品川近視クリニック


↑手術後の必需品！「へんてこ眼鏡」と目薬、寝るときの眼帯＆テープセットです。

レ―シックを受けます！

実は明日、近視＆乱視の矯正手術のレ―シックを受けに行ってきます。

１０年以上前から、レ―シックの存在は知っていて、親族で受けた人もいたり、気になる存在ではあったのですが、なにぶん目の手術、万が一見えなくなったらどうしよう！と心配で覚悟が決まらなかったのです。

色々と、怖い思いをした経験も聞いたり、適応検査の前に２週間もコンタクトをはずしていなくてはいけなかったり（ソフトコンタクトの場合は３日間）、術後も風や雨などから目を守る、ゴーグルみたいな眼鏡をつけていた方がいいとか、、、面倒臭そうな話も聞いたので、やっぱりどうしようかなぁと思っていました。

が、最近私の友人でも、レ―シックを受けた人がちらほらと現れ始め、感想を聞くと必ず「受けてよかった」と言うのです。

そして、次第に「裸眼で生活できたら、どんなに素敵だろう！！！」「大好きな旅も、コンタクトや眼鏡の心配をしなくてもいいし、プールも温泉も、スポーツも、もっともっとエンジョイできそう！」という思いが膨らんできてしまったのです。

とりあえず、考えていても仕方ない！ということで、今回の退職でできた時間を使って、まずは適応検査に行ってみることにしました。そして無事、検査のできる目だということが分かりました♪

そんなわけで、明日、どきどきの手術です。本格的な手術は、人生初です。
両目とも数十分で終了し、少し休んだらそのまま家に帰れるそうです。


明日は手術当日なので、パソコンもだめだし、帰宅したらそのまま寝ちゃうと思いますが、落ち着いたら目の様子を報告しますね。


では、無事を祈っていてください！！！

実は明日、ひっそりオープンします（ひそひそ）。

ご無沙汰していました。みなさんお元気ですか？

実は、イタリアから帰国後すぐに、新たなお仕事に取り組んでいました。
去年の１１月ごろから約１年間、東京にあるイタリアンバールでお世話になっていたのですが、
今回はなんと！！！イタリアンレストランの立ち上げメンバーです。

私は、未経験のホールとバリスタをやります。毎日毎日が勉強で、帰国してから１カ月経っていないことが信じられないくらい、濃いぃぃ～ぃ日々でした。

他の社員（社長＆シェフ）は、１０月１日から色々動いていたので、私は１カ月遅れでのスタートでしたが、一緒にやろうというお話自体は８月にいただいていたので、８月後半～９月はバールで仕事をしながら動き回り、エスプレッソマシンを選んだりしていました。そして１０月はかなり頻繁にメールでやり取りをしていたのでした。

なんでも実際にやってみないと、分からないものですね。本当に、すごくいい経験です。
このチャンスをくれた社長（なんて普段は呼んでいませんが・笑）と、たくさんアドバイスをくれるシェフ、そしていつも支えてくれる全ての方に、感謝です。



明日、記念すべき第一号のお客様は一体どんな方なんでしょう。



本当に、どきどきわくわく、です。
一人でも多くの人が喜んで元気になって帰ってくれるようなお店を目指して、
明日から頑張ります！

フォルツァ～！！（ファイト～！！）

私のあしあと。

前回の予告通り、自己紹介を兼ねてこれまでの私の人生を振り返ってみます。
かなり長くなってしまったので（相変わらず・・・）、興味のある方のみ、どうぞお読みください～♪

◆地元横浜の小学校を卒業。
⇒帰り道、なかなか帰ってこないわね～と思った母が見たものは、
道端にしゃがんで草花や水たまりに話しかける我が子・・・。
・・・何かと空想するのが好きでした。
「私、争いごとは嫌いなの。」とませた発言をする、今よりずっと大人な幼少期でした。
⇒家に帰るとランドセルを放り投げて外に遊びに行くような、子ども。
⇒図工の彫刻で、先生に「鎌倉彫り師」の道を進められる。
本当に彫り師の道を選んでいたら、だいぶ違う人生になっていたんだろうなぁ。
⇒切りえクラブに入っていたり、自宅で母や友達のおばさんに裁縫やボタニカルアートを
習っていたこともありました。何でも自分でやってみたくなる性格は、昔から。
⇒有志の音楽合奏団に参加。この頃みなで音楽を創る楽しさを覚えました。
⇒イラン・イラク戦争から避難するために、ヨルダンから来たハーフの女の子と
仲良くなりました。おそらく、これがきっかけで海外に目が向き始めました。
⇒中学年ごろからは、夏・冬毎年子どもキャンプに参加。
親なしの楽しさ、自然と戯れる心地よさ、リーダー（主に大学生のボランティアの方でした）を
通して、色んな大人がいるんだ～とそこはかとなく知った、大切な経験。
キャンプ好きは確実にここからきています。


◆鎌倉の中学・高校を卒業。
⇒人生初海外！高校のカナダ短期留学プログラムに参加。
もともと英語は好きだったけれど、選抜試験のために、より頑張りました。
⇒バレーボール部は1年間の球拾いで自分の能力のなさを痛感し、退部。
目が悪かったこともあり、コーチに「なんでこんな球が拾えないんだ！」と言われ、
「球が消えるんです！」と真剣に抗議。「何馬鹿なこと言ってるんだ、タコ！」と
より怒られたことは、今となれば笑い話（笑。
⇒バレー部で、校庭をジョギングしているときに聴こえてきたギターの音色に誘われ、
マンドリン・ギター部に入部し、4年間ギターを弾きました。
毎年コンクールにも出場するやる気ある部で、在部中も全国大会で銀賞などを受賞。
今までで一番本格的な合奏を経験し、各パートが集まったときの音の深さ、広がり、
掛け合いの楽しさを知り、「音楽って本当に素敵！」と酔いしれる。
⇒バイトは禁止だったので（？、地味に地域新聞を週1で配っておこづかいの足しに
していました。


◆東京の四年制大学に進学。
⇒当初、大学でもギターを続けようと思っていましたが、中高の合唱コンクールの
楽しい思い出と、勧誘が後押しし、最終的には大学でも有名な混声合唱団（約100人）に入部。
ボイストレーニングやオーディションもあるような、かなり本格的な合唱団だったため、
アルバイトと学業と全てをこなすことに無理を感じ、一度は退団を考えました。
・・・が、結局、幹事学年にはパートマネージャーを務めることになり、
どーーーっぷりとサークル活動にはまっていくのでした(笑。
しかし、このとき経験した全てのことは、私の人生に今後も大きく影響していくと思います。
他人の息に自分の息を重ね、音にのせて言葉を届ける、言葉にのせて音を届ける、
自分の身体が楽器となって、その場にある全てのものと共鳴する心地よさは、
一度経験するとぬけられません。また機会があれば、いつか合唱をやりたいなぁ。
⇒大学2年次、旅行会社からの一枚のはがきから、アメリカ・ロサンゼルスは
オレンジカウンティに住む家族のところへ1ヶ月ホームステイのモニターをすることに。
このとき知り合った家族とは、お互いに日本⇔アメリカを5往復くらいするほど、仲良しに。
⇒大学3年次、構内の掲示板で「国際ワークキャンプ」というものを発見し、参加。
「何事も形から」の私はすぐにバッグパックと寝袋を買い、
初のひとり旅は中欧のスロヴァキアの牧場でした。
(ちなみにスロヴァキアは第6希望でしたが、本当によい国でした。）
キャンプの行き帰りにヨーロッパを旅し、これでひとり旅にはまってしまいました。
⇒大学4年次、就職活動を終えるとすぐに、再び国際ワークキャンプに申し込み、
ここで初のイタリア、ナポリより少し南、ポンペイ遺跡近くの小さな町で2週間、
海岸のごみ拾いや草むしりをして過ごしました。
初めて覚えたイタリア語の長いフレーズは、"Io ho 22 anni"(私は22歳です）。
まさかこの後、イタリアとこんなに深く関わることになるなんて、この頃は思いもしませんでした。
⇒大学の卒業旅行で、双子の妹と「ヨーロッパにできた友達再訪の旅」を計画。
トルコから始まり、スイスまで、約1ヶ月かけて二人で北上しました。
このとき、喧嘩はしたものの「旅はひとりに限る」⇒「二人旅っていいもんだなぁ。」に変化。
⇒キャンプに行った年も、もちろん合唱は続けていました。アルバイトをしないと旅費も部費も
出せないので、空いた時間は常にアルバイトの日々。多いときは2～3個かけもちで、
こつこつ貯めては万単位でどかーーん！と遣う、という大学生活。
アルバイトで一番多かったのは飲食関係。他にも家庭教師、宝くじ売り、蒲鉾売り、
バックコーラス（一度だけですが）、通信教育の添削、、、色々楽しかったです。
⇒小学生の頃の夢、「大人になったら、リーダーになる！」を実現。キャンパーではなく、
今度はリーダーとして、子どもの頃お世話になったリーダーと、同じ側から子どもキャンプに
参加しました。私も夢のようでしたが、リーダーたちはもっと感慨深かった様子。
キャンプでは未だ子どものような私に、子どもたちはとても懐いてくれて楽しかったのですが、
親がうるさくなったとかで、昔のような自由奔放なキャンプではなく、リーダーたちの苦労を
感じ、また残念でもあり。リーダーは子供たちに親しみやすいニックネームをつけねばならず、
初対面の駅構内、大きな声で「りんりんだよ～！」と言わなくてはいけないのが、どんな面接
経験よりも、一番、苦労しました（笑。


◆大学卒業後、東京にある、派遣会社の内勤職に就く。
⇒2年4ヶ月の内、本社内で3回異動。
⇒カフェオープンの夢は既にもっていたものの、かなり遠い将来（子どもが手を離れてから、
くらいのイメージでした）のことだと思っていたので、まずは社会勉強・社会貢献を、
と派遣会社に入社。営業で色々な会社を見て、たくさんの働く人の相談に乗りたいと
思っていましたが、蓋をあけてみたら、ずっと内勤生活。
⇒当初の計画とは多少ずれたものの、若く勢いのある会社だったので、学ぶことは多く、
仕事も多く、忙しくも充実した会社生活を送っていました。
⇒2年目の夏に、突然体調を崩し、寝ているとき以外は常に無重力の世界を歩いているような
珍しいめまいの病気にかかり、1年間通院をしました。仕事にもやはり支障が出始め、
初めての大きな挫折に苦しみ、辛い日々。辞めて別の道にすすむことを考え始めました。
主治医の先生にも、「好きなことをして生きなさい。」と言われ、素直に受け止める(笑。
⇒会社勤めの2年4ヶ月の間も、人生を充実させるべく、ギターを習いに行ってみたり、
社会人合唱団に入ってみたり、子どもワークショップのお手伝いをしに行ってみたり、
思えば色々手を出しました・・・。
⇒そんなとき、カフェオープンの夢を思い出し、1年間毎土曜日に専門学校に通って、
自分のやる気と適性を試すことに。ここで素敵な仲間に出会い、料理の楽しさを知り、
本格的に料理の道に転向することを決意します。
⇒どうせ会社を辞めるなら、大学のときにやりそびれた長期留学の夢と合わせて
海外で料理を勉強しよう、と思いはじめ、行き先をイタリアに決定！
⇒会社を辞め、イタリア語の勉強スタート。職業訓練校では将来お店のHPを作る際に
役立つだろうと「ウェブサイト構築」が学べる学校へ。

◆イタリア・マルケ州はイエジにあるスローフード協会認定の学校へ。
留学までの道のりと、留学時代のことは、以前のブログ、『転食日記ブログ』をご覧ください♪



ここまで読んでくださった方、お疲れ様でした！
長い文章にお付き合いくださりありがとうございます。

こうして振り返ってみると、多少辛い時期はあったものの、「ま、いっか！」の精神で、常に人生を楽しみ、「やると決めたらとことん！」で多くのことに全力でぶつかってきました。でも、こうしてやりたいことに挑戦して、楽しんでいられたのは、「帰るところ」があったからで、ひとえに両親はじめ周りのみなさんのおかげなんですよね、本当に。

そして、何気なく起こった出来事や出逢いが、自分の人生の舵をちょちょいと動かしていて、「だから人生って面白い！」と感じます。


今後はどんな人、どんな出来事が待ち受けているのでしょう。


私の経歴を見ても分かる通り、私はこれまで「食」に関する仕事を専門的にしてきたわけでも、
特別「食」にこだわりをもって生きてきたわけでもありません。
ただ、幼い頃からスナックの類はあまり好きではなかったし（おつまみが好きな子どもでした・・・）、コンビニやファーストフードもほとんど行きませんでした。

この「食」の世界で、私にどんなことができるのか分からないけれど、この世界に足を踏み入れて約2年。既にとても面白い出来事・出逢いの連続です。

毎日のことだからこそ、楽しく。また10年後くらいに振り返ってみたときに、「やっぱり人生って面白い！」と思えますように。